六月 25, 2014

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營養保健方案- 懷孕第二期/預防妊娠糖尿病

 

懷孕第二期 ( 4~6 個月)

        到了懷孕第二期,媽媽孕吐的現象會趨於緩和,胃口也開始變好。此時期是胎兒發育成長的重要階段,胎兒的體重也會有明顯的增加。因此,媽媽需要攝取足夠的鐵質和維生素B 群,預防貧血的發生。也需攝取足夠的鈣質,預防抽筋。

 

◎ 懷孕第二期的營養重點:

1. 提供胎兒快速生長發育所需的營養素

飲食均衡,攝取足夠的優質蛋白質、維生素和礦物質 (尤其是維生素B群、葉酸、鈣、鐵)

2. 熱量需增加 300 大卡

身高

理想體重*1

未懷孕、懷孕第一期

一日總熱量*2

懷孕第二期、第三期

一日總熱量*2

150~158 公分

50 公斤

1500 大卡

1800 大卡

158~165 公分

55 公斤

1650 大卡

1950 大卡

165~173 公分

60 公斤

1800 大卡

2100 大卡

               *1 理想體重:以BMI 20~22來計算

               *2 一日總熱量:以輕度工作者30大卡/公斤體重來計算。

3. 預防懷孕過程的併發症

避免吃太鹹、鈉含量高的食物,預防妊娠高血壓。

定時定量、避免高糖、高熱量零食,預防妊娠糖尿病。

4. 高纖飲食以預防便祕

5. 懷孕的飲食禁忌

懷孕期間的飲食禁忌,請見 養保健方案- 懷孕第一期/孕吐 

 

 

預防妊娠糖尿病

投影片10

學會食物代換是讓血糖穩定的不二法門,Donna 已經幫妳算好每天的飲食份量,請見 企業健康講座- 「打造好孕 及 孕媽咪健康吃」

 

 

懷孕第二/三期食譜 Day1 

餐次

食譜

1800大卡

1950大卡

2100大卡

早餐

起司煎蛋捲 蛋1個

低脂起司片1片

植物油½茶匙

蛋1個

低脂起司片1片

植物油½茶匙

蛋1個

低脂起司片1片

植物油½茶匙

南瓜起司

麵包

全麥吐司2片

南瓜110克(½碗)

核桃2顆

低脂起司片1片

香蕉½根

全麥吐司2片

南瓜110克(½碗)

核桃2顆

低脂起司片1片

香蕉½根

全麥吐司3片

南瓜110克(½碗)

核桃2顆

低脂起司片1片

香蕉½根

盤飾蔬菜 青花椰菜50克

番茄50克

青花椰菜50克

番茄50克

青花椰菜50克

番茄50克

午餐

義式烤雞腿餐 雞棒棒腿(中)1隻

橄欖油½茶匙

義式香料

地瓜55克(½碗)

五穀飯½碗

雞棒棒腿(中)1隻

橄欖油½茶匙

義式香料

地瓜55克(½碗)

五穀飯¾碗

雞棒棒腿(大)1隻

橄欖油½茶匙

義式香料

地瓜55克(½碗)

五穀飯¾碗

盤飾蔬菜 玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔120克 玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔120克 玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔120克
蛤蠣巧達湯 馬鈴薯1顆

洋蔥30克

牛奶120 c.c.

蛤蠣6粒

植物油½茶匙

馬鈴薯1顆

洋蔥30克

牛奶120 c.c.

蛤蠣6粒

植物油½茶匙

馬鈴薯1顆

洋蔥30克

牛奶120 c.c.

蛤蠣6粒

植物油½茶匙

鳳梨蘋果汁 鳳梨60克

蘋果60克

鳳梨60克

蘋果60克

鳳梨60克

蘋果60克

晚餐

黃豆鮭魚拌飯 米60克

黃豆10克

鮭魚1兩

四季豆20克

白芝麻½茶匙

鹽、醬油

米70克

黃豆10克

鮭魚1½兩

四季豆20克

白芝麻1茶匙

鹽、醬油

米80克

黃豆10克

鮭魚1½兩

四季豆20克

白芝麻1茶匙

鹽、醬油

黑木耳炒白菜 白菜80克

黑木耳25克

紅蘿蔔25克

香油½茶匙

蒜頭

白菜80克

黑木耳25克

紅蘿蔔25克

香油½茶匙

蒜頭

白菜80克

黑木耳25克

紅蘿蔔25克

香油½茶匙

蒜頭

紅豆紫米佐芝麻奶酪 紅豆10克

紫米10克

牛奶120 c.c.

黑芝麻1茶匙

糖5克

紅豆10克

紫米10克

牛奶120 c.c.

黑芝麻1茶匙

糖5克

紅豆10克

紫米10克

牛奶120 c.c.

黑芝麻2茶匙

糖5克

 

 

懷孕第二/三期食譜 Day2 

餐次

食譜

1800大卡

1950大卡

2100大卡

早餐

法式鄉村沙拉 萵苣30克

紅蘿蔔40克

小黃瓜30克

水煮蛋1個

小番茄4顆

紅蔥頭

植物油½茶匙

檸檬汁

萵苣30克

紅蘿蔔40克

小黃瓜30克

水煮蛋1個

小番茄4顆

紅蔥頭

植物油½茶匙

檸檬汁

萵苣30克

紅蘿蔔40克

小黃瓜30克

水煮蛋1個

小番茄4顆

紅蔥頭

植物油½茶匙

檸檬汁

蒜味乳酪抹醬麵包 法國麵包75克

奶油起司25克

黃芥末1茶匙

蒜頭

鹽、黑胡椒、羅勒

法國麵包75克

奶油起司25克

黃芥末1茶匙

蒜頭

鹽、黑胡椒、羅勒

法國麵包100克

奶油起司25克

黃芥末1茶匙

蒜頭

鹽、黑胡椒、羅勒

多莓優酪乳 藍莓30克

蔓越莓30克

草莓70克

無糖低脂優格180 c.c.

藍莓30克

蔓越莓30克

草莓70克

無糖低脂優格180 c.c.

藍莓30克

蔓越莓30克

草莓70克

無糖低脂優格180 c.c.

午餐

菠菜牛肉燉飯 五穀米60克

牛肉30克

菠菜25克

洋蔥25克

植物油½茶匙

鹽、高湯適量

五穀米80克

牛肉45克

菠菜25克

洋蔥25克

植物油½茶匙

鹽、高湯適量

五穀米80克

牛肉45克

菠菜25克

洋蔥25克

植物油½茶匙

鹽、高湯適量

番茄豆腐沙拉 番茄75克

黃椒25克

百頁豆腐35克

橄欖油½茶匙

醋少許

九層塔葉子適量

番茄75克

黃椒25克

百頁豆腐35克

橄欖油½茶匙

醋少許

九層塔葉子適量

番茄75克

黃椒25克

百頁豆腐35克

橄欖油½茶匙

醋少許

九層塔葉子適量

雞蓉洋芋南瓜濃湯 南瓜55克(¼碗)

洋芋45克(¼碗)

雞肉15克

南瓜55克(¼碗)

洋芋45克(¼碗)

雞肉15克

南瓜子½湯匙

南瓜55克(¼碗)

洋芋45克(¼碗)

雞肉15克

南瓜子½湯匙

綜合水果拼盤 蘋果、奇異果、葡萄 共一個拳頭 蘋果、奇異果、葡萄 共一個拳頭 蘋果、奇異果、葡萄 共一個拳頭

晚餐

番茄海鮮焗烤通心麵 通心麵(乾)60克

焗烤用起司40克

蝦仁30克

花枝20克

蛤蠣6粒

義式番茄醬少許

洋蔥30克

蒜頭

植物油½茶匙

鹽、白酒適量

通心麵(乾)70克

焗烤用起司40克

蝦仁30克

花枝20克

蛤蠣6粒

義式番茄醬少許

洋蔥30克

蒜頭

植物油½茶匙

鹽、白酒適量

通心麵(乾)80克

焗烤用起司40克

蝦仁30克

花枝20克

蛤蠣6粒

義式番茄醬少許

洋蔥30克

蒜頭

植物油½茶匙

鹽、白酒適量

綜合蔬菜佐蘿勒醬 香菇、杏鮑菇、珍珠菇100克

節瓜20克

橄欖油½茶匙

義式香料、鹽

九層塔適量

蒜頭適量

松子½湯匙

起司粉10克

香菇、杏鮑菇、珍珠菇100克

節瓜20克

橄欖油½茶匙

義式香料、鹽

九層塔適量

蒜頭適量

松子½湯匙

起司粉10克

香菇、杏鮑菇、珍珠菇100克

節瓜20克

橄欖油1茶匙

義式香料、鹽

九層塔適量

蒜頭適量

松子½湯匙

起司粉10克

黑糖紅棗地瓜甜湯 地瓜55克(½碗)

紅棗2粒

黑糖1茶匙

薑少許

地瓜55克(½碗)

紅棗2粒

黑糖1茶匙

薑少許

地瓜55克(½碗)

紅棗2粒

黑糖1茶匙

薑少許

 

 

Donna營養師小叮嚀

懷孕第二期 (4~6個月) 和第三期 (7個月~生產),「每日總熱量」需增加 300 大卡 (是的,只要增加 300 大卡就好,所以也不能毫無禁忌的一直吃)。而懷孕期間血糖和血壓容易升高,所以要把握「三低二高」的飲食原則,低油、低糖、低鹽 (鈉)高纖、高鈣。

 

 

投影片24

 

 

 

 

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