七月 7, 2014

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營養保健方案- 懷孕第三期/水腫

 

懷孕第三期 ( 7 個月~生產)

       此時期胎兒的體重快速上升,且是各個器官 (尤其是腦部) 發育的重要階段。胎兒也會為出生後的身體貯存大量的營養素,對於鈣、鐵、鋅、銅…等礦物質的需要大增,因此媽媽更要攝取足夠的營養素來供應給胎兒,也要為分娩做好準備。

◎ 懷孕第三期的營養重點:

1. 為分娩和產後需要貯存大量營養素

飲食均衡,攝取足夠的優質蛋白質、維生素和礦物質。

2. 鐵質需要量是平時的3倍

一般生育年齡女性鐵質每日建議量是 15 mg,懷孕第三期增加為 45 mg,這是無法從飲食攝取到足夠的,因此可適當的補充鐵劑。

3. 熱量需增加300大卡

熱量與「懷孕第二期」相同,食譜可遵照 懷孕第二期

4. 預防或減輕懷孕併發症

尤其是「妊娠糖尿病」和「妊娠高血壓」若有高血壓、水腫的現象,須採低鈉飲食,並配合可利尿的食物 (例如:紅豆、綠豆、黑豆、冬瓜、大黃瓜、茯苓、芹菜、大白菜番茄、墨魚、鯉魚…等)。

5. 高纖飲食以預防便祕

 

 

預防妊娠糖尿病

請見 懷孕第二期/預防妊娠糖尿病

 

 

預防妊娠高血壓/水腫

投影片11

攝取足夠的「鈣」「鎂」「鉀」ω-3脂肪酸有助於降血壓。

 

 

改善水腫食譜

餐次

食譜

1800大卡

1950大卡

2100大卡

早餐

墨魚蘆筍手捲 墨魚40克

蘆筍50克

白飯100克(½碗)

海苔1張

低脂起司片2片

美乃滋½湯匙

墨魚40克

蘆筍50克

白飯150克(¾碗)

海苔2張

低脂起司片2片

美乃滋½湯匙

墨魚40克

蘆筍50克

白飯150克(¾碗)

海苔2張

低脂起司片2片

美乃滋½湯匙

綠豆地瓜湯 綠豆10克

地瓜30克(¼碗)

冰糖1茶匙

綠豆10克

地瓜30克(¼碗)

冰糖1茶匙

綠豆10克

地瓜30克(¼碗)

冰糖1茶匙

水果 木瓜120克 木瓜120克 木瓜120克

午餐

糙米飯 糙米70克 糙米80克 糙米80克
紅豆鯉魚湯 紅豆10克

鯉魚1兩

蔥、鹽

紅豆10克

鯉魚1兩

蔥、鹽

紅豆20克

鯉魚½兩

蔥、鹽

白菜炒蛤蠣 白菜70克

黑木耳20克

紅蘿蔔10克

蛤蠣6粒

小魚乾5克

植物油1茶匙

白菜70克

黑木耳20克

紅蘿蔔10克

蛤蠣6粒

小魚乾5克

植物油1茶匙

白菜70克

黑木耳20克

紅蘿蔔10克

蛤蠣6粒

小魚乾5克

植物油1茶匙

豬肝番茄糊 番茄50克

豬肝50克

植物油½茶匙

薑絲、鹽

番茄50克

豬肝50克

植物油½茶匙

薑絲、鹽

番茄50克

豬肝50克

植物油½茶匙

薑絲、鹽

葡萄柚優格 葡萄柚90克

柳丁60克

優格180 c.c.

葡萄柚90克

柳丁60克

優格180 c.c.

腰果½湯匙

葡萄柚90克

柳丁60克

優格180 c.c.

腰果1湯匙

晚餐

茯苓蓮子粥 茯苓20克

蓮子25克

米40克

茯苓20克

蓮子25克

米40克

茯苓30克

蓮子25克

米50克

冬瓜羊肉盅 冬瓜50克

羊肉1½兩

枸杞3克

薑、蔥、鹽適量

冬瓜50克

羊肉2兩

枸杞3克

薑、蔥、鹽適量

冬瓜50克

羊肉2兩

枸杞3克

薑、蔥、鹽適量

焗烤香料茄子 茄子40克

番茄10克

起司10克

鹽、蘿勒少許

茄子40克

番茄10克

起司10克

鹽、蘿勒少許

茄子40克

番茄10克

起司10克

鹽、蘿勒少許

菠菜佐堅果醬 菠菜100克

堅果醬1茶匙

黑芝麻¼茶匙

白芝麻¼茶匙

醬油

菠菜100克

堅果醬1茶匙

黑芝麻¼茶匙

白芝麻¼茶匙

醬油

菠菜100克

堅果醬1茶匙

黑芝麻¼茶匙

白芝麻¼茶匙

醬油

 

 

 

Donna營養師小叮嚀

        懷孕第三期 (7個月~生產) 的鐵質需求量大大增加,可以多吃鐵質豐富的食物 (肝臟、牛肉、豬肉、牡蠣、豆類、深綠色蔬菜…),但基本上不太可能從飲食攝取足夠,所以建議準媽咪要補充「鐵劑「鐵劑可選擇螯合型式、吸收率較高的鐵質種類 (例如:甘胺酸亞鐵),較不會產生腸胃不適、便祕的副作用

        另外,生產前一個月,準媽咪記得要「停止補充魚油」,因為魚油的 ω-3 脂肪酸 (尤其是 EPA) 具有抗凝血的作用,雖然有許多研究表示魚油需要到極大劑量才會延長凝血時間,但為了安全起見還是建議先暫停食用。而生產完後待傷口癒合後即可恢復補充,哺乳期間補充「魚油」有助於預防產後憂鬱症,也有助於寶寶的腦部發育。

投影片25

 

 

 

 

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