在 學生時期的講師 這篇文章中有提到，我從念二技時就已經開始了我的講師之路，幾次演講下來，讓我發現自己還蠻有演講的天分，而且我也很樂於演講。
研究所畢業後的第一份工作，是在減肥中心當營養師，學到了不少減肥的諮詢技巧，但我很清楚自己的志向還是想當講師，因此轉換跑道進入生技公司當營養師，一做就做了將近五年。
生技公司的講師
生技公司營養師的主要工作內容有：員工教育訓練、經銷商教育訓練、消費者健康講座、簡報教材製做、撰寫瓶標海報等文宣品文案、消費者0800客服諮詢…等。當然，壓力最大的就是經銷商的教育訓練了，包含：有機店、藥局、藥妝店、診所、醫院…等，幾年下來讓我學習到不同通路必須使用不同的語言。
有機店
有些非常厲害的有機店老闆，他們經營了 20~30 年相當有經驗，看到我們這種稚嫩剛出社會的營養師會認為：「你們懂得不會比我多」，所以通常一開始沒有太多的互動，也認為不用營養師協助。
此時，不需要去爭辯或證明自己有多厲害，有些營養師會這麼做但我沒有，當時我的做法是放低身段虛心請教，確實他們的實務經驗是很厲害的，我從老闆們身上學到了不少關於食材、養生、自然療法…等知識，但當然也有些特殊的飲食觀念並不正確 (例如：勸癌症病人不要化療來吃生機飲食)，而營養師的角色就是要適時的教育，教育方法必須是聰明的、尊重的，不會讓老闆感到不舒服，這樣才不會打壞關係。
知道自己很嫩，臨床經驗也不多，所以更要不斷的自我學習和進修，我不斷的參加研討會、聽演講、看文獻，為了給予客戶更多新的資訊，也一直反覆練習讓自己的演講技巧更精進。我也會不斷的對客戶釋放出善意，讓他們知道「我可以幫你解決問題」，日子久了這些姿態原本很高的老闆們看到我的能力，自然回過頭來請教我問題，他們會把所有的個案提出來跟我討論，客戶關係越來越好，甚至是拿別家公司的產品來問我好不好，能做到這樣其實就成功了。
當然不是所有的有機店老闆和員工都很有經驗，也有不少是對飲食、營養、保健食品…等完全沒概念的新手，他們就像是海綿一樣，各家廠商業務怎麼教他們就怎麼說，其中不少有錯誤且誇大的說詞，而營養師也得去修正他們的觀念，我把困難的營養知識轉換成他們聽得懂、容易學的方式，耐心的教導到每個人都懂，他們懂了並且能夠對他們的客戶傳達正確的營養觀念，這就是我工作上最大的成就感。
這場是有機店通路商的教育訓練，內容會稍微有深度，但他們大部分都不是專業人士 (少數幾位是)，所以也讓我有很多經驗練習「化繁為簡」的演講功力，聽講者聽得懂這場演講才有意義。對於經銷商的演講內容，除了專業知識的教育之外，還必須要加入行銷話數與賣點，才能幫助他們銷售。
有機店也會經常舉辦消費者的健康講座，年齡層很廣，有不少阿嬤和媽媽會帶孩子來，這是練習演講與互動很好的機會。但通常場地有些限制，所以必須要能隨機應變，例如：沒有投影機PPT、沒有麥克風、開放式教室、其他干擾…等。
對於一般民眾的演講，主要是基本的飲食教育和健康觀念，不需要有太複雜的專有名詞。舉例來說：民眾想聽的話是「家裡烹調要用**油比較好」，而不是「要準備omega-3的油，少用omega-6的油」，當然我也會解釋專業知識，但必須要用簡單且日常生活能執行的內容來做結論。
藥局
我的工作是講師不是業務，所以通常都是業務談好進貨後，再由講師到藥局進行教育訓練，對象是藥師和藥師助理 (藥助)。經常聽到有些講師到藥局時會被刁難，我在藥局工作的同學也偷偷跟我說他們會故意刁難廠商的講師，所以剛開始去我蠻緊張的，很幸運的是，這五年我幾乎沒有被刁難過，我想關鍵就在於「態度」。
進到藥局，我一直都是很謙虛的，虛心地跟藥師和藥助交流，跟有機店不同的地方是「聽比說還重要」，多聽藥師們的問題，然後針對藥師的疑惑去解答 (禁忌是自己姿態很高的一直講)。另一個很重要的地方，就是「講重點」，前面的引言和廢話要少，時間要縮短，因為藥局通常是很忙的。
還有，我也會先跟業務或前輩打聽這家藥局的基本資料，例如：開了多久、藥師資歷、藥師和藥助個性、營業項目、主堆商品…等，了解越多可以讓我針對客戶的特性去準備教材。
而在藥局教育訓練的內容會比有機店還要再專業一點，尤其是「作用機轉」必須解釋清楚，也可以與藥物來做比較，並說明藥物與保健食品的差異點。
醫院診所
在藥局已經夠緊張了，更何況是診所和醫院，一開始沒經驗真的好緊張。但後來發現，其實根本是自己嚇自己，因為很多醫生和營養師不熟保健食品，所以不會問太艱深的問題 (但也還是有接觸過很多產品的醫生，所以與他牌產品的差異要清楚)。
以診所醫生來說，我通常是直接說明特色、有什麼效果 (講案例)、怎麼用就好，因為醫生的時間很寶貴，然後留下詳細的文獻與資料給醫生看。而若是醫院院內所開的講座，會參加一定是有興趣的醫生和醫療人員，就一定要做好功課，尤其是準備很多文獻，作用機轉也要說明清楚。並且記得，態度一樣要謙虛，最好先打聽一下這個醫院的風氣或醫生的背景與專長。
這場是對營養師和實習生們演講，介紹益生菌的臨床作用機轉，針對診所和醫院的教育訓練重點是：要準備充足的文獻，如果能有臨床實驗是最好的。
面對醫生，建議要以「減少治療副作用」或是「降低再發率」的角色來切入，絕對不能喧賓奪主 (禁忌是說保健食品可以取代藥物治療)。
例如，我通常會說：「多醣體可以減少化療造成的免疫低下問題，讓治療不會因白血球過低而中斷」，或是「中耳炎病人很多用抗生素治療後又再發，而治療後若補充口腔益生菌可以降低再發率」。
我曾經有一次跟醫生說：「口腔益生菌可以改善中耳炎」，就被醫生質疑：「你的意思是說不需要抗生素治療囉？」，我當然趕快澄清不是這樣，人體臨床文獻是先治療後再補充的。所以，溝通的「眉眉角角」很重要，這也是我幾次經驗後的心得。
Donna 的演講心得
還是要再次強調，不同通路必須使用不同的語言，所做的準備和教材也都要不一樣。了解演講對象是誰，這點是講師很重要的功課。
以上是我在生技公司幾種不同通路的演講心得，提供給各位做參考，當然沒有絕對適合的方法，必須要視情況去調整。
我的講師養成之路還沒結束，接下來還有直銷、企業、商業…等演講，請繼續看下列續集！
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