四月 20, 2017

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保健食品,你吃對了嗎? 原來要這樣挑…

根據2015年遠見雜誌「保健食品消費行為調查」的調查,台灣人有三成七的民眾經常吃保健食品;而根據經濟部「2016年台灣保健食品消費行為與生活型態調查研究」的結果指出,購買保健食品的消費者當中,有五成的消費者食用2~3種保健食品。由以上調查數據看得出來,吃保健食品是許多現代人會選擇用來平時保養和預防保健的方式。

適當補充保健食品來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現象,有助於預防慢性疾病發生;但相反的,若吃到不適合自己的保健食品,或甚至是劣質的產品,不僅無法達到保健目的,更有可能對身體產生傷害。

面對淋朗滿目的保健食品,如何挑選適合自己,且高品質、價格合理的優質產品,是必須審慎評估的。

 

需要吃保健食品嗎?

吃對保健食品的第一步,就是要先思考「我需要嗎」?真的有需要再補充,才能真正把錢花在刀口上。

由於現代人外食機會多,飲食追求快速、方便,營養不均衡的現象非常普遍,根據「2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,台灣人的膳食纖維、維生素B1、B2、B6、D、E,以及礦物質鈣、鎂、鉀、鋅…等營養素有相當高比例是攝取不足的。

再加上生活壓力大、環境污染越來越嚴重,這些因素也會增加身體消耗營養素,若一直處在「攝取不足」及「消耗增加」的情況下,身體不斷透支,長期下來將導致生理功能嚴重失衡。

 

營養狀況自我評估

透過以下小測驗,能夠協助大家來檢視自己是否有缺乏某些營養素,符合越多項者,表示缺乏情況可能越嚴重:

一、缺鈣的警訊

  • 變矮、駝背
  • 很難入睡、睡眠品質差
  • 常感到煩躁、心情起伏劇烈
  • 沒有耐性、容易緊張
  • 腳容易抽筋
  • 容易肩頸痠痛、腰痠
  • 血壓偏高

二、缺維生素B群的警訊

  • 無精打采提不起勁
  • 經常喝酒
  • 感覺記憶力衰退
  • 經常疲勞
  • 容易嘴破、口角炎
  • 長期肩頸僵硬
  • 皮膚、頭髮容易出油

三、缺鐵的警訊

  • 注意力不集中
  • 洗髮時容易掉頭髮
  • 食慾不振
  • 皮膚粗糙
  • 手腳冰冷、體質較寒
  • 心悸、喘不過氣
  • 起立時容易暈眩

 

保健食品這樣挑

如果透過以上測驗發現自己可能有營養素缺乏的現象,建議您應該要開始調整飲食內容了,並且檢視生活習慣,排除會讓營養素流失的因素 (例如:抽菸、不運動)。除了多攝取富含該營養素的天然食物之外,缺乏較嚴重者也可以考慮用保健食品額外補充。但市面上保健食品這麼多,各家都說自己好,到底該如何選擇呢?以下是Donna給大家的建議:

一、選擇天然來源

天然來源的維生素和礦物質,其生物利用率比合成的更好,所以相對不需要吃太高劑量即可發揮作用。以鉻為例,天然來源的「酵母鉻」比起其他合成三價格有較好的吸收利用率,且經實驗證實安全性較高。

二、選擇誠實有信譽的廠商

優質的廠商應該要誠實的將營養素含量標示出來,並且能清楚交代成份和原料來源,以及產品的檢驗報告。在行銷端也必須是中肯客觀,而不是誇大療效、惡意抨擊競爭對手或用文字遊戲誤導消費者。

三、原料來源比原產地更重要

由於法規規定外盒標示必須寫上原產地,其定義是最後的加工步驟在哪個國家完成。有些廠商是進口國外的優質原料,在台灣裝膠囊或打錠,這樣就會標示原產地是台灣。而有些標示原產地在國外,但原料來源並沒有交代清楚,這樣也無法得知其原料的品質,而且還要考慮該國家的配方是否適合台灣人食用,以及保存條件的差異性。

四、避免長期食用含有可能傷害身體的成分

保健食品是食品不是藥品,所以通常需要補充一段時間才能獲得改善,太有效果的保健食品應該要留意是否裡面添加了不好的成分。以促進排便或瘦身的產品為例,為了讓消費者吃了有感,可能會添加番瀉葉、蘆薈素、乳糖…等具有輕瀉功能的成分,部分成分法規有限定添加量,但少數不肖業者為了讓效果更好違法超量添加,長期食用可能導致腸道黏膜受損,更麻煩的是可能產生依賴性。

 

優質保健食品的標準

哪些是Donna心中認為優質的保健食品標準呢?

一、原料好壞是我最在意的源頭

使用好的原料,才能做出好的產品;原料不好,再美的包裝或行銷都沒有用。

二、製程和配方是否安全

製造過程必須要能去除有害成分,且保留有效成分。在配方設計上,也要以安全為第一考量,不使用有疑慮的成分,非必要的人工添加物越少越好。

三、成品是否有檢驗及清楚標示

成品最好要經過安全性檢驗,才能吃得更安心。而指標性成分若有檢驗當然更好,外包裝也要清楚標示,讓消費者更了解自己吃的產品。

(更多內容請參考我這兩篇文章:挑選保健食品的基本條件優質保健食品的標準 )

 

Donna營養師小叮嚀

均衡飲食、規律運動、良好的生活習慣,當然還是健康最基本的條件,不能因為有補充保健食品就忽略。而且每個人都有個體化的差異,不同的身高、體重、飲食習慣、生活作息、體質、健康狀態…,需要補充的營養素當然也會不同,所以絕對不要看別人吃某個產品吃得很好就一昧地跟著吃,尤其是有在服用藥物或特殊疾病的朋友,建議還是先諮詢過專業人士後再補充。

切記,吃對保健食品才能發揮好的保健功效,吃錯了不僅沒效還可能更傷身。

 

 

* Donna營養師親自研發監製的保健食品NaturalFit Logo 英文 (小)

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您吃營養保健品的觀念正確嗎? 消費者篇

您吃營養保健品的觀念正確嗎? 銷售者篇 

* 相關媒體報導: 美女營養師陳怡錞 教你吃對保健品 。

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