課程主題：「年後甩油大作戰」
課程大綱：過年期間的大魚大肉，加上高油脂、高糖的零食點心，許多人年後都變胖了，三高患者的病情也更加嚴重。年後趕快恢復到清淡飲食，少吃多動，有助於體重與三高症狀的恢復。
年假症候群
放完年假開工後，您是否也出現「年假症候群」了呢？若出現以下症狀就有可能是「年假症候群」：昏昏欲睡、容易疲勞、情緒低落、上課 (班) 不專心、心情煩躁、睡眠障礙…等。
補充足夠的營養素有助於體力恢復、消除疲勞、情緒穩定、幫助睡眠，幫助您趕快遠離「年假症候群」。
更多消除疲勞方法，請見 健康看我-消除疲勞健康調養 。
更多「補腦營養素」的說明，請見 Donna的健康講座-「營養與腦力」。
吃對食物與營養素，也有助於改善上班工作效益與上課專注力，請見 提升職場戰鬥力的養生妙招 。
年後的健康問題
1. 變胖：
根據統計，有 50 % 的人過年後變胖，體重平均增加 1.7 公斤。
2. 腸胃不適：
過年期間的飲食通常是大魚大肉，蔬菜水果較少，容易引起便秘。過年期間許多糯米粿類食物，容易造成消化不良。且年菜在反覆加熱下，若加熱不完全，有可能導致腹瀉。而中山醫學院腸胃科的統計，年後潰瘍就診的患者更增加了 3 成。
3. 三高：
大魚大肉，加上蔬菜水果攝取少，纖維不足，血脂肪 (膽固醇和三酸甘油酯) 悄悄的上升。加讓高糖高油的零食點心，血糖也容易飆高。重口味與不正常的作息時間，更會導致血壓偏高。
年後的飲食調理重點
1.「減少熱量攝取」：
減少攝取量，每餐只吃七分飽就好。想了解自己每天需要吃多少熱量，請參考 Donna的健康減肥法—「均衡低熱量飲食＋適度運動」。外食族也可參考 Donna的減肥外食技巧。
改變吃飯順序，先吃蔬菜，再來吃肉類蛋白質食物，最後再吃澱粉。並且每餐吃 30 分鐘，能夠避免在不知不覺中攝取過多的食物。
但難免有口腹之慾時，亦可善用「抑制吸收」的營養素，空腹食用可幫助減少熱量吸收。
「白腎豆」可抑制澱粉吸收。
「綠咖啡豆」、「葫蘆巴」可抑制糖份吸收，有助於血糖的穩定。且「綠咖啡豆」更能抑制體脂肪的合成。
「榎菇」、「甲殼素」可抑制脂肪的吸收。
但是別以為吃了這些營養品就能夠抵銷大吃大喝的熱量，如果不改變飲食習慣，一樣還是會變胖的。
2.「增加熱量消耗」：
多運動是一定要的，運動能夠促進血液循環、提高基礎代謝率。而足夠的營養素也能幫助促進身體的新陳代謝，因此最好要配合「均衡飲食」，外食族可補充「綜合維他命」避免微量營養素的缺乏。
「魚油」和「鈣」是維持正常的內分泌功能不可或缺的營養素，且有助於促進新陳代謝和預防三高。想要減重、高膽固醇、高三酸甘油酯、高血壓的朋友，不妨可試試補充「魚油」DHA+EPA 2000~3000 mg/天，「鈣」1000~1500 mg/天。
另外，市面上促進新陳代謝的營養素也有非常多，像是「苦橙」、「柑橘複合多酚」、「綠瑪黛」、「L-肉鹼」、「紅花籽油 CLA」…等，Donna建議要選擇不含「咖啡因」，且經過檢驗不含「西藥」成份的產品是較安全不傷身的方法。
當然，最好的方式還是要諮詢過營養師，挑選出適合自己的營養品，這樣吃了才會有幫助，否則有時候吃錯了反而更傷身體 (例如：高血壓的患者要特別注意「苦橙」，吃錯會讓血壓更高)。
更多促進新陳代謝的方法，可參考我這篇文章 促進新陳代謝八大妙招 。
3.「減輕腸胃負擔」：
年假的這幾天，相信大家一定吃了不少油膩食物與不好消化的食物，腸胃的負擔實在是很大。為了減輕腸胃負擔，請你一定要記得細嚼慢嚥、每餐只吃七分飽。更多健胃整腸的飲食原則，請見 Donna的營養保健方案- 胃炎/潰瘍/胃食道逆流。
另外，Donna也建議可以多吃自製的無糖優格 (一般市售的含糖優格我不建議喔)，優格當中含有豐富的「益生菌」和「消化酵素」，可以改善脹氣、消化不良、便祕…等問題，讓腸胃道恢復健康。
自製無糖優格的方法真的很簡單，做法可參考我這篇文章 輕食優格DIY。若懶得自己DIY優格，當然也可以直接補充「益生菌」和「消化酵素」來幫助消化。
活動照片
2014.02.11 台北場
多按摩促進新陳代謝的穴位，可幫助體重控制、改善下肢水腫。
大家一起動一動，遠離收假症候群與恢復身材。
有趣的猜燈謎拿紅包遊戲。
2014.02.20 高雄場
收假後老是提不起禁、上班 (課) 鬱卒嗎？足夠的補腦營養素有助於遠離年假症候群。更多「補腦營養素」的說明，請見 Donna的健康講座-「營養與腦力」。
課堂中的有獎徵答。
示範可以「促進新陳代謝」的穴位，多按摩讓您越來越窈窕。
2014.02.21 台南場
如何甩掉過年多出來的肥肉？大家都很專心聽。
要甩肥肉，少吃多動是基本原則。
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