營養知識 - 疾病營養

        荷爾蒙是我們一生當中相當重要的夥伴，身體許多細胞間的訊息「溝通」都是需要靠荷爾蒙來進行，例如血糖升高時胰臟分泌胰島素來降血糖、感到急性壓力時腎上腺分泌腎上腺素來應付壓力、女性也因為卵巢

          你是否經常會找不到鑰匙、皮包、手機？或是偶爾忘了赴約、忘了帶課本、忘了吃藥？前幾天的晚餐吃些什麼要慢慢想才想得起來？腦袋總是覺得鈍鈍的，上班上課總是想睡覺精神不濟？開會或

        人體和所有生命一樣，都需要營養素來維持生理機能，一般所指的營養素包含了可以提供熱量的「巨量營養素」(包含：蛋白質、脂肪、碳水化合物)，還有不能提供熱量但有非常重要生理功能的「微量營養素

                 繼上回在 您吃營養保健品的觀念正確嗎? 消費者篇 談到「消費者」對保健食品錯誤的觀念後，接下來我們Donna要將我在教育訓練中發現「銷售者」對「保健食品」常見的錯誤觀

        傳統年菜通常是大魚大肉，容易攝取過多的蛋白質和脂肪，且經常會搭配勾芡、高油脂的湯品 (例如：佛跳牆、翡翠羹) 和高糖飲料、零食，不少人年假結束後就胖了 1~2 公斤，更麻煩的是血糖、血

        冬天氣溫驟降容易使血管收縮，是心肌梗塞和中風的好發季節，若本身已經有心血管疾病的朋友一定要多加注意，尤其是「高血壓」患者。今年十月寶島歌手郭金發在演唱會上高歌時猝死，疑似就是高血壓造成

        又到了季節交替的時節，不少朋友一出門就會出現打噴嚏、流鼻水、鼻子癢…等鼻子過敏的症狀，而皮膚紅腫、皮膚癢…等皮膚過敏的發作率也會隨著氣溫驟降而增加。         ｢過敏」是一種體內

        日本是全球老年人口最多的國家，2015年統計，65歲以上人口高達26.7%；而台灣即將在2017年正式進入｢高齡社會」(老年人口比例14%)，雖然台灣的老年人口比例沒有日本這麼高，但台

        中秋節是華人地區重要的傳統節日，賞月、提燈籠、吃月餅…等都是中秋節的傳統活動之一。到了1980年代中期，台灣開始興起中秋節要烤肉的習慣，但隨著健康意識的抬頭，民眾對於烤肉可以說是又愛又

        肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天