營養知識 - 疾病營養

諮詢門診來了一位嚴重異位性皮膚炎的個案。 問了飲食內容，她幾乎天天吃牛肉，每天會吃1-2次。 我問：「妳很喜歡吃牛肉嗎？」 她說：「有特別飛到日本看醫生，醫生說優先吃海鮮不能吃其他肉，若要吃肉只能吃牛

腹瀉 (Diarrhea) 是一種症狀並非疾病，雖然對健康不會有立即性的傷害，但長期腹瀉會引起營養素的流失，包括：水分、電解質、熱量、蛋白質、維生素、鐵…等，嚴重者可能導致脫水。 且經常腹

演講時我經常被民眾問到：「營養師，請問妳對於萊豬的看法？」 我都是笑著回答：「與其去爭辯瘦肉精到底安不安全，倒不如回過頭看這個食物到底健不健康。以健康飲食、預防醫學的角度來看，我們本來就是鼓勵大家多吃

秋天氣溫漸漸轉涼，夜晚時間拉長，相對地白天日照時間減短，是個容易讓人Blue的季節，而且這種心情低落、憂鬱、情緒起伏很大的狀況也可能會延續到冬天。 在我的營養諮詢門診中，除了幫助個案解決營養問題之外，

根據調查，大約有1/3的女性都有子宮肌瘤的問題。 造成子宮肌瘤的原因，除了「荷爾蒙的過度刺激」以外，還要考慮可能是「免疫系統太弱」（無法抑制異常組織生長），或是「肝臟解毒機能不佳」（無法將雌激素減毒）

藝人小鬼黃鴻升因主動脈剝離猝死，心血管疾病的問題再度引發討論。 九成的主動脈剝離都是高血壓造成的，高血壓已經不再是老年人的專利！由於現代人飲食高油、高鈉，加上運動量不足、壓力大、肥胖、蔬果攝取不足，使

        大家應該都知道缺乏某些營養素會產生疾病，例如：缺乏鈣質會導致骨質疏鬆症、缺乏維生素C會導致壞血病。但其實在缺乏營養素的初期尚未造成疾病之前，身體外觀有可能就已經產生改變，包括：皮膚、頭

季節交替、過冷、過熱的天氣，是皮膚過敏者最難熬的，Donna在我的營養諮詢門診就看到許多個案皮膚抓得又紅又腫，甚至還破皮流血，而且三不五時就發作。 讓我印象最深的有兩個案例： 個案一，大約是在七八年前