20141218 健康看我- 「打擊蛀牙從小做起」

台灣藝術台-健康看我

主題:打擊蛀牙從小做起

主持人:林書煒

來賓:趙哲暘 醫師林莉茹 處長、陳怡錞營養師

錄影實況

Donna營養師問與答

Q1滿街都是手搖杯飲料,含糖飲料讓我們的孩子變胖之外,是不是也讓他們蛀牙變多? 還有哪些食物也是蛀牙禍首呢?

A1是造成蛀牙的三大地雷食物。

一、太多甜食

口腔內的細菌利用我們所吃的糖類之後產生酸,這個酸與牙齒長時間接觸後,就會侵蝕牙齒的牙釉質,最後造成蛀牙。所以如果沒有細菌可以利用的糖類當然就不容易蛀牙了。

二、食物殘留在口中時間太久。

三、高澱粉類零食,容易卡在牙縫。

酸性食物,例如碳酸飲料、柑橘類。

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Q2:我們知道吃錯食物容易蛀牙,那有甚麼食物多吃是可以防止蛀牙嗎?

A2:足夠的營養可以讓牙齒健康,牙齒健康了就不容易蛀牙。

一、均衡飲食

•  構成牙齒的成分:鈣、鎂、磷

•  幫助鈣質吸收、促進牙齒生長發育:維生素A、C、D、氟

二、預防蛀牙的食物

•  粗纖維食物:例如芹菜、紅蘿蔔、玉米,咀嚼時可以摩擦掉牙齒上的食物殘渣,且咀嚼可刺激唾液分泌,中和口中酸性。

•  乳製品:例如牛奶、乳酪、發酵乳, 含鈣和磷是構成牙齒的成份。

•  動物性食物:例如牛肉、雞肉、蛋,含有磷是牙齒的成份,但容易塞牙縫吃完記得要刷牙。

•  堅果:例如花生、腰果、核桃,含豐富的鈣和鎂可促進牙齒健康。

•  富含維生素C水果:例如奇異果、芭樂,可促進牙齦膠原蛋白的生成,強化牙齦健康,若是酸性水果吃完要漱口。

•  含硫食物:例如洋蔥、大蒜,可殺死造成蛀牙的鏈球菌。

•  水:讓口腔保持濕潤,並可沖走食物殘渣和細菌。

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Q3:還有令家長在意的就是小孩的牙齒黃黃的看起來不潔白,有人說吃咖哩會讓牙齒變黃是真的嗎? 吃墨魚麵時牙齒也會黑黑的,這會讓牙齒染色嗎?還有哪些食物可能會讓牙齒變色呢?

A3:深色食物都容易讓牙齒變色,例如咖哩、咖啡、茶、中藥…等。若平常又喜歡喝碳酸飲料、紅酒 (含有機酸) 會傷法朗質,使牙齒變脆弱,讓其他食物中的色素更容易將牙齒染色。所以建議,吃完以上食物或飲料都要漱口。

Q4:最後請三位再提醒觀眾朋友如何預防小朋友蛀牙。

A4:均衡飲食,攝取足夠的營養素,可以幫助牙齒的生長發育,牙齒健康後就不容易蛀牙。

錄影照片

節目錄影中。

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說明哪些食物可以預防蛀牙,從電視螢幕拍起來有點怪怪的。

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錄影結束,來賓合照。

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