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你是大腸癌的高危險群嗎?從糞便看大腸癌警訊!預防大腸癌六個重點!

大腸癌是國人罹患率第一名的癌症,每年罹患人口和死亡人數都呈現快速增加的趨勢,且台灣的大腸癌罹患率已經是世界第一了。

這主要跟國人的飲食西化有關,再加上食安問題、不健康的飲食和生活方式…等,使得腸道健康狀況亮起紅燈。

 

【大腸癌的高危險群】

一、飲食習慣

  • 不愛吃蔬菜水果
  • 不愛喝水
  • 喜歡大口吃肉
  • 喜歡煎、炸、大火炒
  • 喜歡高油飲食
  • 喝過多咖啡
  • 過量飲酒
  • 抽菸

二、排便習慣

  • 便祕、臭便、臭屁
  • 排便深褐色、黑色
  • 排便習慣改變

三、其他

  • 50歲以上
  • 少運動
  • 大腸瘜肉、慢性腸炎
  • 家族癌症病史

 

 

【從糞便看大腸癌警訊】

  • 血便 (排除吃火龍果的因素)
  • 黑便 (排除吃鐵劑、大量高鐵質食物、胃出血等因素)
  • 細便
  • 腹瀉便秘交替

 

 

【預防大腸癌六重點】

一、高纖多蔬果

膳食纖維可以促進排便,避免糞便中的毒素接觸腸壁,減少腸道細胞病變的機會,是預防大腸癌必備的營養素。

成人每天應攝取25~35g膳食纖維,但國民營養調查結果顯示國人平均每天僅攝取16~17g是嚴重不足。

根據衛福部建議,小孩每天應攝取5份蔬果 (1.5碗蔬菜+2拳頭水果)、女人7份蔬果 (2碗蔬菜+3拳頭水果)、男人9份蔬果 (2.5碗蔬菜+4拳頭水果);並用全穀雜糧類 (糙米、燕麥、五穀飯、紅豆、綠豆…等) 或根莖類 (地瓜、山藥、南瓜…等) 來取代精緻的白飯或白麵;每天也可以吃1湯匙的堅果取代部分油脂來源;這樣才有辦法攝取到足夠的膳食纖維。

當然別忘了,攝取高纖食物的同時,也需要喝足夠的水分 (30~40ml/kg/天) 和適度的油脂,才能讓排便更順暢。

二、避免加工肉品

世界衛生組織在2015年已宣布,將「加工肉品」列為一級致癌物 (充分證據顯示對人類致癌),而紅肉也被列為2A級致癌物 (很可能對人類致癌)。

因此,平常盡量選擇新鮮、原貌的肉品,並多以白肉、海鮮取代紅肉,並避免香腸、熱狗、火腿、臘肉、培根、漢堡排…等加工肉品。

三、避免高溫烹調高油食物

油脂經過高溫加熱後會產生「芳香族環狀碳化氫」,是食物香味的來源,但它同時也是一種2級致癌物

盡量避免油炸、煎、大火炒、燒烤…等高溫烹調的食物,多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變,例如清蒸、水煮、水炒…等。

四、培養良好的腸道菌相

壞菌的細胞壁上含有脂多醣 (lipopolysaccaride, LPS),LPS本身就是一種內毒素,會引起強烈的發炎反應,當腸道細胞不斷的發炎就會增加病變的機會;且LPS還會破壞腸道黏膜的通透性,使得更多毒素進入血液造成全身性的發炎反應,這會引起免疫系統的紊亂。

另外,腸道壞菌還會分泌出一些酵素,將肝臟解毒時接上去的官能基切掉,使得毒素又再裸露出來,毒素接觸腸壁,就會增加大腸癌的風險。

平時多攝取富含益生菌和益生質的食物,並攝取足夠的膳食纖維,有助於維持良好的腸道菌相。

(延伸閱讀:腸道菌相失衡嗎?六招幫你增加腸內益生菌)

五、養成規律的排便習慣

最理想的排便量,是每天1~2根中型香蕉的量,排便排得乾淨才能減少毒素對腸壁的刺激。

每天早上5~7點,生理時鐘走大腸經,是最適合排便的時間,每天養成固定的如廁習慣,並且不要忽視便意,想上廁所就去上。

六、定期篩檢

國健署針對50~75歲民眾,每兩年提供一次免費的糞便潛血檢查,經由篩檢可以早期發現癌前病變,有助於預防大腸癌。

 

 

 

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Donna營養師,本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班畢業,曾任專業減肥中心營養師,並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年,擁有千場以上的演講經驗,專精保健食品、預防醫學、功能醫學營養、個人化營養處方…等領域。 Donna非常喜歡與民眾接觸,擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言,可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。這些年來Donna有很多的心得~ 現代人因為網路與媒體資訊太發達,民眾獲得知識非常方便,但常常忽略了知識來源的正確性,導致很多民眾對營養的觀念不太正確。 因此,Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家,這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶,希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。 Donna的專長:健康管理課程講授、營養講師培訓、治本保健營養方案、功能醫學營養、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

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我是營養師Donna陳怡錞,台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師,深信營養師最大的價值是讓人獲得健康,唯有對症給營養才能真正遠離疾病

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