五月 29, 2015

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營養保健方案- 憂鬱/焦慮/躁鬱

 

        現代人工作壓力、經濟壓力大,很多朋友都問到「憂鬱」、「焦慮」、「躁鬱」的問題,Donna對這部份也小有經驗。其實,這些心理情緒問題都是「吃出來」的,因為都跟「營養不良」有關。

 

        控制我們情緒的東西,是腦部幫助舒壓的「神經傳導物質」,包括 「血清素」、「多巴胺」、「正腎上腺素」,它可以讓我們感覺到幸福、放鬆、承受壓力 。而憂鬱症的病因就是「血清素」、「多巴胺」、「正腎上腺素」不足或代謝異常造成的

 

       要使這些 「神經傳導物質」分泌順暢,就要提供足夠的營養素當作材料,像是多種胺基酸(色胺酸、麩醯胺酸、苯丙胺酸)、維生素B群(B6、菸鹼酸、葉酸)、維生素C、礦物質(鈣、鎂、鋅、鐵)等,都是製造 「神經傳導物質」不可或缺的營養素。而魚油omega-3則可以活化人體自行合成「血清素」的能力。所以,平時均衡飲食與營養充足是穩定情緒的基本條件,而這8種超級快樂食物也可以多多出現在您的餐桌上:香蕉、櫻桃、深海魚、全穀類、南瓜、低脂牛奶、深綠色蔬菜、堅果類。

 

        曾經有個朋友告訴Donna,她弟弟走到住家的陽台說:「工作生活都很沒意思,有一種想要跳下去的感覺」,她家住在26樓,她非常緊張。某次上課她聽到魚油當中的DHA有助於抗憂鬱,於是就給弟弟「魚油」試試看,兩個月後她很開心的跑過來跟我說:「好神奇,我弟說他現在覺得生活很有趣,不會再有想跳下去的感覺了」。的確,了解疾病和營養素之間的關係,飲食當中適當的補充,是會有幫助的。

 

        另外,有種歐洲的傳統醫療植物「野生綠燕麥」也有穩定情的作用,它能夠抑制「神經傳導物質分解酵素」(PDE-4與MAO-B) 的活性,使「神經傳導物質」不被分解而有效的被運用,臨床實驗證實能夠提高「副交感」神經運作,可以改善腦部退化的症狀 (Churchill Livingstone, 2003; Trends Pharm, 2004)。要提醒大家,這種「野生綠燕麥」是特殊品種 Avena sativa L.,我們平常吃的燕麥片是沒有這個效果的喔! 

 

投影片8

 

        以上提到的營養素,除了可以使「情緒穩定」之外,也可運用在改善「失眠」「腦部退化疾病」(例如失智症、帕金森氏症)。Donna就有一位60多歲的「帕金森氏症」case,經過飲食改變與營養素的調理之後,改善非常多,至今已經一年多,現在還能小跑步呢!連醫生與Donna都覺得非常不可思議。

 

       ※ 注意:如果患者本身剛好面臨「更年期」,不穩定的荷爾蒙也會導致憂鬱的情況更加嚴重,可以從調裡「更年期障礙」的營養素,請見 營養保健方案- 更年期

 

 

紓壓食譜

有助於紓壓平衡荷爾蒙的食譜 – 外食選擇

五穀飯、清蒸鱈魚、絲瓜蛤蜊、炒什錦蔬菜、無糖優格+水果。

有助於紓壓平衡荷爾蒙的食譜 – 在家自己做

洋蔥牛肉蛋捲、全麥吐司佐南瓜核桃起司醬、青花椰菜香蕉牛奶。

圖片2

 

 

 

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