三月 5, 2014

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為什麼要吃營養品?

 

一、每天應該吃這麼多—每日飲食指南

        衛生福利部食品藥物管理署,以「預防營養素缺乏」為目標,並參考最新的流行病學研究成果,加入預防心臟、血管、代謝疾病和癌症的飲食原則,制定出適合國人飲食建議的新版「每日飲食指南」「每日飲食指南」「均衡」的定義。

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我們真的吃得夠嗎

        根據最近一次的營養調查,2005~2008 年台灣營養健康狀況變遷調查 (NASHIT) 結果發現,我們國人的「全穀根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「奶類」都攝取不足,而「肉類」、「脂肪」、「鈉」則攝取過量詳細分析後更發現:

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十二月 26, 2013

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吃「綜合維他命」到底好不好?

 

最近大家應該注意到了國外這個2013年12月發表在「內科醫學年鑑」(Annals of Internal Medicine)的社論,用非常聳動的別再浪費錢在維他命和礦物質補充品」為標題,並表示「證據足以不建議定期補充維他命」

 

這篇研究是針對1,708位曾有「心肌梗塞」的患者 (50歲以上),給予補充含28種的「高劑量」綜合維生素與礦物質,直到死亡期間觀察再度中風、心臟病的情況。結果顯示,高劑量口服綜合維生素與礦物質,無法降低心肌梗塞患者的心血管疾病風險 (1)。

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十一月 29, 2013

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營養知識猜一猜- 保健篇

泡麵有防腐劑?…其實你常吃的保健品可能才有!

魚油會溶保麗龍不好,因為含有『有機溶劑』?…別再這樣誤導了!

發酵乳是很健康的飲料?…含糖者實在不理想!

癌症病人不能吃得太營養,否則癌細胞會長得更快?…營養不良反而更糟糕!

耳垂上有摺痕的人,比較容易得什麼病呢? 

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十一月 29, 2013

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營養知識猜一猜- 食物篇

我們常聽到的一些觀念其實可能是錯誤的!

「豆漿」和「黑木耳」,誰的「鈣質」含量比較高?

「茼蒿」和「葡萄乾」,誰的「鐵質」含量比較高

「甜椒」和「檸檬」,誰的「維他命C」比較多?

「蔬果579」是指「5~9份」還是「5~9種」呢?

我們常誤以為某些食物的營養很高,但其實我們都營養不良來看看您的營養知識如何吧!

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