20150420 健康看我- 「尿路結石疼痛要人命」

台灣藝術台-健康看我

主題:尿路結石疼痛要人命

主持人:林書煒

來賓:林雍偉 醫師、郮瑋倫 醫師、陳怡錞 營養師

節目影片

Part 1

Part 2

Part 3

Donna營養師問與答

Q1哪些飲食習慣會增加尿路結石的機會?

A1草酸鈣是最主要的尿路結石,因此只要會使尿中草酸鈣質增加的因素,都會會增加尿路結石的機會:

1. 水喝不夠 → 尿量減少,尿液濃度增加。

2. 吃太油 → 或脂肪吸收不良,過多的脂肪酸在腸道中與鈣結合型皂化作用,減少草酸與鈣與鈣的結合機會,使得草酸吸收進入體內增加,因而增加了血液和尿中草酸濃度。

3. 吃太多動物性蛋白質 → 肉類蛋白質攝取過量,使尿液酸化,會增加尿酸和鈣的排泄,增加結石產生的機率。

4. 吃太鹹 → 鈉攝取增加時,會促進尿鈣的排泄。

5. 大量補充維生素C → 維生素C在體內代謝會產生草酸,每天4000 mg以上,會增加草酸鈣結石機率。

6. 維生素B6缺乏 → 導致體內草酸合成增加。

圖片1

Q2菠菜豆腐湯這道料理,會不會造成尿路結石?

A2這是很多人的誤解。菠菜裡面含有草酸,豆腐含有鈣質,兩者同時吃的時候在腸道就結合成草酸鈣,人體無法吸收草酸鈣,因此會直接從糞便裡排掉。所以,吃菠菜豆腐湯並不會造成結石,但是會導致鈣質吸收減少。

Q3有人說吃鈣片會造成結石,是真的嗎?

A3這也是錯誤的說法,反而是缺鈣才會結石。當身體缺鈣時,骨骼會釋放出大量的鈣質到血液來維持生理機能,血鈣濃度過高就容易造成結石。當我們適量補充鈣片,骨骼就不需要釋放鈣質到血液,所以並不會造成結石。

Q4有尿路結石的人,飲食上要注意哪些?

A4:(X) 以下食物要避免–

1. 含草酸食物 (菠菜、草莓、巧克力)

2. 高油脂食物

3. 過量動物性蛋白質

4. 重口味、鈉過量

5. 大量補充維生素C (4000 mg/天 以上)

        (O) 你應該這樣吃–

1. 每日攝取2000~3000 c.c.水分

2. 攝取足夠的鈣質

3. 攝取足夠的維生素B6 (奶、瘦肉、莢豆)

4. 攝取足夠的鉀、鎂 (新鮮蔬果、堅果)

5. 攝取足夠的膳食纖維

圖片2

Q5喝啤酒可以幫助排結石,這說法對嗎?

A5:這是不對的,啤酒雖然可以利尿,促進較小顆的結石排出,但啤酒本身含有豐富的草酸,長期下來反而會增加草酸鈣結石的機會。

Q6最後請對於預防尿路結石給一些建議。

A6:多喝水、少攝取動物性蛋白質、鈉和含草酸食物,是預防尿路結石的基本原則。不要因為害怕結石就不敢吃鈣,反而缺鈣才會造成結石。

錄影照片

錄影結束,來賓合照。

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