Nutrition

營養知識 - 上課實鏡

2014.08.22 企業健康講座- 「吃得健康 營養更均衡」

2014.08.22 勞動部 電話服務中心- 上半場

課程主題:「吃得健康 營養更均衡」

課程大綱:

•  飲食觀念猜一猜

•  您有營養不良嗎?

•  一天應該吃多少? 認識每日飲食指南

•  國人嚴重飲食不均衡

•  國人的健康問題

•  健康飲食的方法

•  遠離加工食品吃得更健康

 

活動照片

下午上課前,先來做個暖身操動動筋骨,很不錯,都沒有人打瞌睡喔! 

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猜猜看,檸檬和甜椒,哪一個維他命C含量比較多呢?

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記得每天要吃「彩虹蔬果五七九」喔! 

五份:小孩,三份蔬菜 + 兩份水果。

七份:女人,四份蔬菜 + 三份水果。

九份:男人,五份蔬菜 +  四份水果。

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課後有獎徵答,大家都很踴躍。

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課程內容

營養不良的定義:

請注意,營養過剩也是屬於「營養不良」喔! 而營養不良會造成許多健康的損害。

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均衡的定義:

均衡攝取「六大類食物」,可參考衛生福利部制定的日飲食指南

而全國營養調查發現,國人的飲食極度不均衡。

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健康飲食的五個原則

健康的飲食

XX 口味是真的嗎?其實有可能是「香料」「色素」調出來的。

因此,也要看清楚食品的成份有哪些。蜜豆奶 (雞蛋口味)成份並沒有雞蛋。

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「天然萃取」不一定真的純天然。

「雞粉」裡面不是只有雞,還有很多其他添加物,「魚露」當然也不會只有魚囉。

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除了學會看食品標示之外,也要注意食材的挑選、改變烹調方式,能大幅減少我們攝取到人工添加物的機會。

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猜一猜,「泡麵」和「液體保健食品」哪一個含有防腐劑?

A1:答案是「液體保健食品」!

因為水含量很高,容易壞,所以必須加防腐劑才能保存。

而「泡麵」油炸後水含量很低,所以不需要加防腐劑,會加的是維生素E(抗氧化劑)。

當然不是所有液體保健食品都需要加防腐劑,像是經過高溫滅菌過ph 值很低的溶質高水活性低的,可以不用加。但大部份的液體保健食品不是上述三種。

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健康的飲食 + 良好的生活習慣 = 健康的基本條件

吃得健康 更營養均衡

* 繼續看下半場課程

   企業健康講座- 「您的心血管阻塞了嗎?」

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* Donna營養師親自研發監製的保健食品NaturalFit Logo 英文 (小)

Donna

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Donna營養師,本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班畢業,曾任專業減肥中心營養師,並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年,擁有千場以上的演講經驗,專精保健食品、預防醫學、個人化營養處方…等領域。 Donna非常喜歡與民眾接觸,擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言,可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。這些年來Donna有很多的心得~ 現代人因為網路與媒體資訊太發達,民眾獲得知識非常方便,但常常忽略了知識來源的正確性,導致很多民眾對營養的觀念不太正確。 因此,Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家,這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶,希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。 Donna的專長:健康管理課程講授、營養講師培訓、營養保健、精準營養處方、預防醫學、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

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關於Donna

我是營養師Donna陳怡錞,台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師,深信營養師最大的價值是讓人獲得健康,唯有對症給營養才能真正遠離疾病

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