Nutrition

營養知識 - 疾病營養

營養保健方案- 異位性皮膚炎/皮膚過敏

冬天是過敏者最難熬的季節,除了鼻子過敏之外,皮膚乾癢的問題也更加嚴重。Donna就看到許多朋友皮膚抓得又紅又腫,甚至還破皮流血。也有些嬰幼兒全身異位性皮膚炎相當嚴重,三不五時就發作,看在眼裡真的非常心疼。

像這樣的情況,最快的方法當然是看醫生、吃藥或擦藥,但含類固醇的藥物只是暫時壓制免疫系統,無法達到長期的改善。因此Donna建議,過敏仍要從「體質」來調整才是比較長久之計,且最好在症狀發生前就要先調整,有助預防過敏的發生。

上回已經提過善用營養素舒緩鼻子過敏症狀的方法 (請見 營養保健方案- 呼吸道過敏 ),接下來Donna要告訴您如何解決困擾您已久的「皮在癢」問題。

 

1. 避免過度清潔皮膚,減少外在刺激

(1) 沐浴方式:使用較溫和、不刺激的沐浴用品,也不要用太熱的水洗澡,因為熱水容易把皮膚上的油脂帶走,皮膚失去油脂的保護會更容易乾燥發癢。

(2) 加強保濕:沐浴後可以擦成份比較天然的乳液,加強皮膚的保濕。

(3) 衣物清潔:使用天然的衣物清潔劑,而且一定要將清潔劑清洗乾淨。如果洗衣精含化學成份,殘留在衣服上,或是含有人工香料,都比較容易造成過敏。

 

2. 增加皮膚的抵抗力

(1) 「神經醯胺」 Ceramide,又稱為「賽絡美」「分子釘」,這是存在於皮膚表皮角質層與表皮顆粒層中的「細胞間脂質」(如下圖),就像是水泥一樣,可以將我們角質層中的磚塊 (細胞角質化所產生的角質蛋白纖維) 緊密黏在一起,在皮膚形成一個保護層,幫助皮膚抵抗外來的刺激 (如:紫外線、過敏原),也可避免水分流失。「神經醯胺」除了添加在保養品用擦的以外,現在也可以用吃的了,而且吃的「神經醯胺」好處是全身皮膚都能照顧的到,而保養品僅限於局部的效果。臨床實驗證實,每天攝取600~1200 μg「神經醯胺」增加皮膚的保濕度、改善異位性皮膚炎的搔癢、紅疹等症狀 (Bio-Industry, 2010; Food Style, 2009)

 

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圖一、健康的肌膚 (神經醯胺含量充足,保水度好,抵抗力佳)

 

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圖二、乾燥的肌膚 (神經醯胺不足,水份流失,抵抗力差)

 

(2) 「綜合維他命」維生素A、C、E、B群、鋅…等營養素都與維持皮膚健康有關,想要改善皮膚過敏絕對不能缺乏。

 

3. 減輕皮膚發炎:

(1) 「魚油」:可以抗發炎,改善異位性皮膚炎的過敏症狀 (Pediatr Allergy Immunol,  2004)。建議 EPA+DHA 2000~3000 mg/天 (請注意,這不是魚油膠囊的重量喔!如果您的魚油每顆含EPA+DHA 500 mg,那就是每天4~6顆)。

(2) 「益生菌」:想要調整過敏體質,一定要從腸道開始,因為人體70%的免疫細胞在腸道。「益生菌」可以使免疫系統Th1/Th2平衡,預防過敏的產生。

 

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小叮嚀

1. 以上提到的營養素是12歲以上~成人的建議用量,6~12歲使用量請減半,6歲以下請個別諮詢。

2. 若是嬰幼兒的異位性皮膚炎,要特別注意接觸性和食物的過敏原。還在喝母乳的寶寶,過敏原很有可能是來自於母乳 (媽媽吃的食物),所以媽媽的飲食也要留意,若媽媽本身也是過敏體質,建議也要一起調理。

 

 

 

*看過敏相關節目:健康看我- 飲食控制過敏不擾

*看其他相關文章:呼吸道過敏 氣喘/食物過敏 紅斑性狼瘡/自體免疫疾病

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Donna營養師,本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班畢業,曾任專業減肥中心營養師,並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年,擁有千場以上的演講經驗,專精保健食品、預防醫學、個人化營養處方…等領域。 Donna非常喜歡與民眾接觸,擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言,可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。這些年來Donna有很多的心得~ 現代人因為網路與媒體資訊太發達,民眾獲得知識非常方便,但常常忽略了知識來源的正確性,導致很多民眾對營養的觀念不太正確。 因此,Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家,這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶,希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。 Donna的專長:健康管理課程講授、營養講師培訓、營養保健、精準營養處方、預防醫學、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

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關於Donna

我是營養師Donna陳怡錞,台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師,深信營養師最大的價值是讓人獲得健康,唯有對症給營養才能真正遠離疾病

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