四月 10, 2014

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2014.04.09 社區大學 -「認識營養素- 吃得健康 營養更均衡」

板橋社區大學 / 社團法人台灣公共衛生促進協會

課程主題:「認識營養素- 吃得健康 營養更均衡」

課程大綱:

  • 認識食物與營養

     六大類營養素、營養不良症狀、食物營養猜一猜

  • 我們一天應該吃多少

    每日飲食指南六大類食物

  • 您的營養均衡嗎

     國人嚴重的飲食不均衡、營養不良

  • 國人的健康問題

     肥胖、高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸

   • 打造您專屬的健康飲食計畫

     計算自己每天所需的熱量、一天需要的六大類食物份量

活動照片

飲食與營養簡介

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認識食物與營養:六大類營養素

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飲食均衡的定義:每日飲食指南、六大類食物

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課程內容

認識六大類營養素

投影片1

營養不良的定義:

請注意,營養過剩也是屬於「營養不良」喔! 而營養不良會造成許多健康的損害。

投影片2

均衡的定義:

均衡攝取「六大類食物」,可參考衛生福利部制定的日飲食指南

而全國營養調查發現,國人的飲食極度不均衡。

投影片3

全國營養調查發現:

國人營養不良的情況相當嚴重,而有負擔的「膽固醇」和「鈉」則是攝取過多。

投影片4

國人的健康問題:

長期不均衡的飲食導致營養不良,使得國人慢性病 (肥胖、高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸) 的罹患率逐年升高,且有年輕化的趨勢。

投影片5

腹部肥胖 (腰圍過粗):

是導致代謝症候群、慢性病、心血管疾病的重要危險因子。

投影片6

代謝症候群的定義:

雖然還沒到達疾病的階段,但血糖、血壓、血脂肪已經偏高了,加上腹部肥胖,未來罹患心血管疾病的風險大增。

投影片7

預防代謝症候群的方法:

投影片8

健康飲食的原則:

學會六大類食物代換 (詳細說明請見 正確的健康減肥法—「學會六大類食物代換」),均衡攝取六大類食物,不過量。

投影片9

打造您專屬的健康飲食計畫:

計算自己每天需要的熱量。

投影片10

六大類食物份量吃多少:

知道自己每天需要的熱量後,對照相當於多少份量的六大類食物。

(體重控制者的份量可參考  正確的健康減肥法—「我一天可以吃多少份量呢」)

投影片11

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