在 正確的健康減肥法—「均衡低熱量飲食+適度運動」 這篇文章中,已經教大家如何計算自己每天需要的熱量,那我們就再進一步看看這些熱量相當於可以吃多少份量的「六大類食物」。
Donna利用均衡飲食「三大營養素」的比例,以56%碳水化合物、17%蛋白質、27%脂肪來幫大家計算。以上一篇提到的範例:王小姐體重60公斤,輕度工作者,每天需要的熱量是60×30=1800大卡,Donna建議的減重熱量是1800-500=1300大卡 (有些營養師會用「理想體重」計算,但Donna是用「現有體重」來算,因為我會考慮到個案的耐餓程度和執行的可行性),所以王小姐每天可以吃「全穀根莖類」7份、「豆魚肉蛋類」3.5份、「水果類」2份、「蔬菜類」4份、「低脂奶類」1.5份、「油脂類」3份。最後,在把每天可以吃的「六大類食物」份數,平分在您的三餐中,控制好每天的飲食份量,就能有效的控制好每天攝取的熱量囉!當然,這個「三大營養素」的比例和「六大類食物」的份量並沒有絕對,Donna是以均衡並滿足大部分人的需要來做計算,若有特殊需求或飲食上的限制 (例如:運動量大、乳糖不耐症、吃素、糖尿病…等),營養師都會再依照個案情況來做調整,也可參考我這本書 →【外食真享瘦】。
由於比平常的飲食減少了500~1000大卡,初期您可能會感覺到有飢餓感,輕微的飢餓感是好事,因為這能縮小之前被您撐大的胃。但如果飢餓感讓您感到不舒服,甚至是有低血糖現象 (例如:頭暈、無力、發抖),就必須要調整份量,等身體適應後再慢慢減少。
Donna過去利用這樣的「六大類食物」份數教學,幫助許多人成功的減肥 (請看 Donna的健康減肥法—成果發表),確確實實的減少了體脂肪,也沒有瘦到不該瘦的地方,而且體力和精神也變得更好了。很多人都以為減肥是對「熱量」斤斤計較,但在只計算「熱量」的同時,往往忽略了「均衡」的概念。所以Donna認為,學會計算「六大類食物」份數遠比計算「熱量」來的更重要,才能真正的把減肥觀念落實在日常生活中,養成習慣後當然就不容易再復胖了。
*下章預告: 正確的健康減肥法—「學會六大類食物代換」,將告訴您這些份量是多少。
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