您的『油』吃對了嗎？ (下)
Donna
2013 年 11 月 12 日
『飽和脂肪』與『反式脂肪』會增加心血管疾病風險、對健康不利大家應該都聽過，所以專家們都建議，最好以『不飽和脂肪』當做主要的飲食油脂來源。在『不飽和脂肪』中，又包含了『單元不飽和脂肪酸』
Nutrition
營養知識 - 疾病營養
您的『油』吃對了嗎？ (上)
Donna
2013 年 11 月 9 日
希臘克里特島的飲食，脂肪含量高達40%，但居民心血管疾病、癌症死亡率卻只有日本人的1/2、美國人的1/20~1/3。由此可見，『油脂』的攝取是多麼的有學問，吃對好油不僅可以促進健康，更
油的迷思-調和油、精煉油不好嗎?
Donna
2013 年 11 月 7 日
1. 最近很多人對『調和油』聞之色變，其實『調和油』本身並沒有錯 (Donna的碩士論文就是寫調和油的)，因為沒有一種油是絕對好的，因此好的『調和油』能截長補短，綜合各種油的優點，調配出符合人體脂肪酸
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