Nutrition

營養知識 - 疾病營養

傳統醫學與預防醫學的不同思維

昨天營養諮詢門診來了一位客人,每天早上都會擤鼻涕至少兩小時,鼻子過敏嚴重。他當然也去看過醫生,吃抗組織胺來緩解症狀,但問題並沒有解決,停藥後還是一樣。

我問了他的三餐,答案乎之欲出,早餐經常沒吃、午餐餛飩麵、晚餐鴨肉麵+小菜或7-11的義大利麵,不常吃水果一週大概2次。

按邏輯我接著就會問:「你的排便狀況怎麼樣?」,果然完全按照我的劇本,是沉下去、深褐色。

我再問了:「你是不是刷牙都會流血?」,他非常驚訝的說:「對,妳怎麼知道,我每天刷牙都會流血,我還去看了牙醫,牙醫也無解。」

Bingo!因為我是算命仙,我用營養來算命,哈哈…

他的狀況真的不難解決,只要願意調整飲食內容,過敏和刷牙流血就會達到很好的改善。

 

Donna營養師建議他這麼做:

  1. 增加膳食纖維攝取,每天至少吃2碗煮熟蔬菜,並且包含不同顏色。
  2. 每天至少吃2~3個拳頭的水果,避免產生維生素C缺乏症。
  3. 減少吃麵的頻率,減少gluten攝取,盡量改吃飯。
  4. 增加抗發炎Omega-3好油脂攝取,多吃魚 (例如:鯖魚、秋刀魚),每天吃1~2湯匙無調味堅果。
  5. 增加腸道益生菌,可以吃優格、優酪乳、韓式泡菜,並且上述蔬菜水果要足夠才能養菌。
  6. 視情況補充綜合維他命、益生菌、魚油。

Point:

  1. 需要詳細了解個案的飲食習慣,提供他做得到的解決方案,那才會有幫助。
  2. 每個個案的原因和處理方式都不一樣,沒有SOP,需要客製化。
  3. 腸道菌相腸道免疫Leaky Gut慢性發炎維生素C缺乏症,是這個個案的改善重點。
  4. 在門診我會採取更積極的抗發炎飲食調理,大約3~6個月可以有很好的改善。

(延伸閱讀:腸道菌相失衡? 六招增加腸道益生菌慢性發炎與抗發炎飲食 )

 

 

還有另一個case,個案嘴巴裡面破了7個洞,去看耳鼻喉科,診所開了8種藥,包括:抗病毒藥、抗生素、抗組織胺、止咳、化痰、胃藥、B群,吃了一週的藥沒好反而嘴破更嚴重,醫生說:「妳這個可能是口腔癌要進一步化驗」,這個不煙不酒的20幾歲女生嚇傻了!

我一聽大概知道問題在哪,所以問她最關鍵的一個問題:「妳有沒有每天吃水果?」,她說沒有,Bingo,猜中了!

 

Donna營養師建議他這麼做:

  1. 每天吃水果。(她說醫生叫她不要吃水果,原因是水果酸吃了嘴巴會痛,我聽了差點昏倒,這理由太…,難怪她不會好!我回答:不是所有水果都那麼酸,你可以選…,如果真的會痛,打成果汁喝也可以,想辦法吃進去就對了)
  2. 每天補充維他命C錠。
  3. 多喝水。
  4. 早點睡覺。

Point:

  1. 缺乏B群和缺乏維生素C的口腔發炎外觀是不一樣的,病毒感染的又更不一樣。
  2. 這就是維生素C缺乏症
  3. 就這麼簡單,一個禮拜後她的嘴破就好了!

 

 

以上兩個case都出現了「傳統醫學」與「預防醫學」不同的思維,傳統醫學主要是診斷疾病與治療疾病;而預防醫學 (包含營養醫學、功能醫學) 則是要找出症狀背後的根源,從日常飲食和生活習慣的調整,來幫助個案恢復身體原有正常的功能!

我在預防醫學領域工作超過十年,處理過許多醫生沒辦法處理的個案,我並沒有比醫生厲害,只是用心幫助個案找到問題和解決問題,而解決方法通常就是「飲食」和「營養」,這就是營養師能發揮價值的地方。

不需要去吵「傳統醫學」與「預防醫學」到底誰對誰錯,我只能說是思維不同,看事情的角度不一樣而已!當你願意用不同的角度來看事情,你會發現世界變得很有趣,答案可能有很多種,不再只是課本上教的那一種。

 

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Donna營養師,本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班畢業,曾任專業減肥中心營養師,並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年,擁有千場以上的演講經驗,專精保健食品、預防醫學、個人化營養處方…等領域。 Donna非常喜歡與民眾接觸,擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言,可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。這些年來Donna有很多的心得~ 現代人因為網路與媒體資訊太發達,民眾獲得知識非常方便,但常常忽略了知識來源的正確性,導致很多民眾對營養的觀念不太正確。 因此,Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家,這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶,希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。 Donna的專長:健康管理課程講授、營養講師培訓、營養保健、精準營養處方、預防醫學、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

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我是營養師Donna陳怡錞,台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師,深信營養師最大的價值是讓人獲得健康,唯有對症給營養才能真正遠離疾病

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