Nutrition

營養知識 - 健康減肥

不吃晚餐會瘦嗎?

       

        關於減肥大家一定常聽到:「不要吃宵夜」,也不少人也會認為:「那乾脆不要吃晚餐」。少吃一餐熱量減少,聽起來似乎是很合理,但實際上並不會讓你瘦得比較快。

        為什麼呢當某一餐沒有吃,身體餓太久,對於下一餐的吸收率會代償性的增加。而且,大多數的人會有補償心理,認為:「上一餐已經沒吃,這餐多吃一點應該沒有關係」,這反而會讓你吃下更多的食物。

        除此之外,當你某一餐吃特別多的時候,血糖會飆很高,此時胰島素的分泌量增加,只要有多餘的熱量在胰島素作用下就會轉去合成脂肪。所以,少吃一餐並不一定會讓你瘦得比較快。建議大家,減肥還是建議要遵照以下的原則:

 

1. 少量多餐

如果你的工作許可,減肥期間建議少量多餐會比較適合,因為少量多餐可以讓血糖幅度比較穩定,只要血糖穩定就不會促進過多胰島素分泌,脂肪就不容易合成。

2. 固定一天的總熱量

無論一天分成幾餐,最重要的還是一天的「總熱量」要控制得當

3. 吃低GI值的食物

GI值 (Glycermic Index) 又叫做「升醣指數」,是指食物攝取後使血糖上升的速度。GI值愈高,吃完後血糖上升愈快,當然就越容易胖,所以減肥期間要盡量選擇GI的食物。低GI值的食物有以下三個特性:

(1) 原味:食品添加劑、調味料等會讓食物的GI值升高,尤其是有加糖的食物,像是新鮮蔬菜的GI值就會比泡菜還低。

(2) 不易消化、少加工:例如乾飯比稀飯不容易消化,GI值較低;糙米比白米加工少,GI值也較低。

(3) 高纖:纖維質含量高的食物,GI值會較低。

(4) 甜度低:以水果來說,鳳梨、葡萄、西瓜、荔枝、龍眼…等甜度比較高,GI值也較高。而蘋果、芭樂、奇異果、蓮霧…等甜度低,GI值也較低。

        更多更新的減肥瘦身資訊,請參考 Donna 營養師的外食真享瘦這本書,2016年4月1日上市,教您簡單的均衡替換法則,享受美食無負擔!書中更介紹了12種外食餐廳,挑對食物讓您越吃越享瘦!此書詳細的目錄與介紹請看這裡 外食真享瘦

書封面

 

 

* 其他減肥相關文章

   減肥方法百百種,您用對了嗎-上

   減肥方法百百種,您用對了嗎?-下

   讓你越來越胖的秘密

   你真的以為少吃就能瘦嗎?

   為什麼會「越減越肥」?

   健康減肥法—「均衡低熱量飲食+適度運動」

   健康減肥法—「我一天可以吃多少份量呢」

   健康減肥法—「學會六大類食物代換」

   Donna 的減肥外食技巧

   營養師教你吃外食單元

歡迎大企業、公司行號邀約健康講座與健康管理人才培訓,詳細說明請見

    Donna 的課程主題 

* Donna營養師親自研發監製的保健食品NaturalFit Logo 英文 (小)

Donna

Donna

Donna營養師,本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班畢業,曾任專業減肥中心營養師,並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年,擁有千場以上的演講經驗,專精保健食品、預防醫學、個人化營養處方…等領域。 Donna非常喜歡與民眾接觸,擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言,可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。這些年來Donna有很多的心得~ 現代人因為網路與媒體資訊太發達,民眾獲得知識非常方便,但常常忽略了知識來源的正確性,導致很多民眾對營養的觀念不太正確。 因此,Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家,這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶,希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。 Donna的專長:健康管理課程講授、營養講師培訓、營養保健、精準營養處方、預防醫學、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

文章搜尋

關於Donna

我是營養師Donna陳怡錞,台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師,深信營養師最大的價值是讓人獲得健康,唯有對症給營養才能真正遠離疾病

免費下載
《保健營養指南》

訂閱Donna,讓你收到實用的保健營養方法,吃得更健康。還能定期得到實用的營養資訊!

Youtube

保健食品該怎麼吃才有效?
免費得到 《Donna營養師的保健營養方案》